夏季吃哪些蔬菜好?

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夏季炎热,可以多吃些有补充水分,清热去火,促进食欲的黄瓜、西红柿、茄子、苋菜、苦瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、生菜、芦笋、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海带等蔬菜。比如说苦瓜中含有的维生素等营养物质,能够抵御病菌对人体的侵袭,抑制有害物质对人体的伤害。而多吃西红柿,能够帮助人体对抗紫外线,还可以增加胃液酸度,调节胃肠功能,对胃热,口渴,食欲不振的现象,有辅助的食疗作用。

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夏天天气炎热,所以在饮食上要清淡,尤其是一些性凉的蔬菜比较适合在夏季食用。

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操作方法
01
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的作用,而且还可以增强食欲。苦瓜的食用方式有很多,可以凉拌,也可以清炒,还可以做汤。

02
丝瓜
丝瓜可以祛风湿、清热化痰,可以治疗中暑、咳嗽,还能治疗细菌性肠炎和慢性肠炎,对湿疹也有很好的疗效。

03
西红柿
能清热解毒、生津止渴、健胃消食,还能防晒、抗衰老。

04
黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素C,能美白养颜。

05
莲藕
莲藕可以清热凉血、生津止渴、解暑除烦。

06
紫菜
紫菜可以化痰、清热、利尿、补肾。

07
西兰花
能帮助肝脏解毒,提高免疫力,能清理血管。

08
甜椒
含有丰富的维生素C、维生素B以及胡萝卜素,开胃消食,能够预防呕吐,还能预防白内障。

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夏季吃苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、芹菜、茄子、生菜等蔬菜比较好。夏季天气炎热,饮食宜清淡、苦寒且易消化的食物为最佳。同时,夏季是蔬菜生长最旺盛的时候,多吃蔬菜对身体好,苦味菜有着很好的消暑下火作用,凉拌菜口感清爽。

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夏季适合吃时令的蔬菜,比如说苦瓜,丝瓜,空心菜,青瓜,豆角,地瓜叶,番茄,汉菜,这些蔬菜都可以清心悦目,降火解暑。

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