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主要分两类:一类是从棕榈油中可以直接得到的,如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类;另外一类是油脂化工类产品,如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油.
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按照国家标准划分,棕榈油分为棕榈原油和成品棕榈油。棕榈原油不能食用,只可作为原材料进行工业化用途。而成品棕榈油经过工序提纯,符合质检标准和卫生要求则可供人食用。
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”棕榈油的工业用途主要分两类:一类是从棕榈油中可以直接得到的,如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品;另外一类是油脂化工类产品,如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油,在这几种产品的基础上,还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含长度在C12-C14和C16-C18碳链的油脂,其中棕榈仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。“
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棕榈油种类和用途很广泛。棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
58度的棕榈油可广泛面向化工行业,可作为生产肥皂、洗衣皂、透明皂、生物柴油、润滑剂、造纸助剂,工艺蜡烛,氢化油,硬脂酸,甘油等生产原料。24度的符合国家食品新标准要求,可广泛面用于食品行业。另外还有33度44度52度等。
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红棕榈油与白棕榈油
直接以椰子鲜红果肉榨成的油脂,未经过脱色精制处理的叫“红棕榈油”,经过脱色精制处理的叫“白棕榈油”。
精炼后的棕榈油分为
1.精制软质棕榈油 (Rbd Palm Olein):简称软棕油,它可作为人造奶油的原料、食品工业的油炸用油、家庭烹调用油等等。
2.精制硬质棕榈油 (Rbd Palm Stearin):简称硬棕油,是棕榈油经过晶析分离之硬脂精制而成,通常作为人造奶油之制造原料,用来调节产品的硬度。一般来说硬质棕榈油在常温以下(27℃)以下时会呈现半固体状或固体状。