巴旦木中间红的是坏了?

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并不是坏的,正常生长的巴旦木,果仁并不都是乳白色的,会有杂质,里面有红色并不是说明坏了,是代表你买的巴旦木更健康,无加工,可以放心吃,但要是发黑发黄,有发霉的迹象千万不要吃

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并不是坏的,正常生长的巴旦木,果仁并不都是乳白色的,会有杂质,里面有红色并不是说明坏了,是代表你买的巴旦木更健康,无加工,可以放心吃,但要是发黑发黄,有发霉的迹象千万不要吃。

巴旦木属桃类植物,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树。巴旦木是从古波斯(现今伊朗)传入,巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品,据说其品种有“五大家族”、40多个品种,仁儿有苦的,也有甜的,其中有一种薄皮的品种,其皮可以用手指剥开,仁儿的味更香。由于皮薄,好剥,所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”,意即“纸皮巴旦木”。

巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木(Almonds),可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

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