芹菜炒肉丝怎么做,肉丝焦香,芹菜脆嫩?
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热心网友
芹菜炒肉丝怎么好吃？
1.将猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝不老，还不腥。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水生，将芹菜焯水至颜色变深，至断。
3.捞出放到冷水中投凉，捞出控净水，待用，焯芹菜时在水中加入少许盐，会使芹菜颜色更翠绿，还能去除芹菜本身的涩味。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒至颜色变白。
5.下入芹菜大火翻炒，将芹菜翻炒1-2分钟，要大火快速翻炒。
6.加入盐，酱油，少许料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
小贴士：芹菜直接生炒也是可以的，但相对来说还是焯一下再炒比较好，焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，这样炒出的芹菜口感更好，更健康。
热心网友
首先将芹菜焯个水，这样炒的速度快一点，然后用肉把肉丝用淀粉包裹住，这样不老再加油，然后放入芹菜放入肉丝爆炒出锅就可以了。
热心网友
芹菜炒肉丝，先把肉切成丝，然后放点老抽放点盐放点淀粉，然后让他们腌制半个小时之后所有的东西都入味了，再把芹菜切成丝状。先大火炒肉丝至焦香铲起来，再轻炒芹菜。后把肉丝放入就可以出锅啦！
热心网友
将芹菜去掉叶子，清洗干净，切成两厘米长的小段；将瘦肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、生抽、花椒面、淀粉抓匀，腌制十分钟。锅内烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色，倒入芹菜继续翻炒，翻炒片刻，加入少许食盐，再炒至芹菜熟透即可关火，出锅前加入少许味精调味。脆嫩可口的芹菜炒肉丝就做好了。
热心网友
芹菜的做法有多种，能凉拌，能炒，芹菜叶还能蒸来吃，芹菜还有很多的药用价植，这个我们在这就不说了。
今天给大家推荐一道芹菜炒肉，在这个冬天炒出来啊，可谓又香又有营养。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
芹菜一把，清洗干净后，切成三厘米长的段。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
再取红椒一小片，切成宽丝，用来配色。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
猪瘦肉一块，顶丝切片，可活散肉质，比较嫩口。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
放入适量食盐，几滴老抽，些许料酒，搅匀以后，放着腌制5分钟。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
大葱白切成圈，生姜一块切成菱形片，大蒜两粒切片，再放入几粒干红椒。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
锅里烧水，倒入少许植物油，水开后，倒入芹菜。焯水20秒后，倒出控水。植物油使芹菜更鲜更嫩还有清脆的口感。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
锅里烧油，烧至冒烟，充分润锅，倒出热油，再加入凉油。热锅凉油倒入肉片翻炒。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
肉片炒至变色，倒入葱姜蒜翻炒，闻到蒜香后，倒入芹菜，加入料酒。倒入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，开大火，翻炒片刻。倒入芝麻油（香油）快速翻炒几下，就可以出锅装盘了。
芹菜炒肉的家常做法，2分钟炒好端上桌，色泽明亮，做法简单实用
好了，这道简单好吃，营养美味的芹菜炒肉就做好了，这个季节可是芹菜最便宜的季节了，喜欢的可以试试，
