为什么蜂蜜冷藏后成为白色
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发布时间：2022-04-23 07:54
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热心网友
时间：2022-04-27 22:19
蜂蜜冷藏后成为白色是因为蜂蜜中的葡萄糖在低温环境下的结晶。
蜂蜜中的白色固体是蜂蜜的结晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低温环境下的结晶现象，这种现象是正常的物理变化，不是蜂蜜变质。
蜂蜜结晶后只是它的物理性状发生变化，它的营养和味道没有变化，所以蜂蜜结晶后不影响食用。唯一不便的是蜂蜜结晶后取食不大方便，如果想让结晶后的蜂蜜融化，其实也很简单，把蜂蜜隔水加热到40摄氏度，用筷子不停搅拌，就能使结晶后的蜂蜜融化。
扩展资料：
必须用40℃以下温开水冲服蜂蜜：
天然蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。
如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。
蜂蜜有结晶的特性，只是有的蜂蜜比较容易结晶，比如油菜蜜、椴树蜜、苕子蜜、棉花蜜、野坝子蜜等等；而有的蜂蜜不易结晶，比如洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等。
蜂蜜结晶以后的形状也随着蜂蜜品种不同而不同，有的蜂蜜结晶后呈现白色，而有的蜂蜜结晶后呈现暗*；有的蜂蜜结晶后颗粒细腻，而有的蜂蜜结晶后颗粒粗大；有的蜂蜜结晶后细腻松软，而有的蜂蜜结晶后质地坚硬。
参考资料来源：百度百科—蜂蜜结晶
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时间：2022-04-27 23:37
这是纯蜂蜜，纯蜂蜜在低温下长时间就会变成白色，这是结晶了，结晶有微小的颗粒，象猪油一样。结晶是蜂蜜的天然属性，只要是蜂蜜就没有不结晶的，只是条件适不适合。很多人认为，结晶的蜂蜜是假蜜，是因为加入了糖。相反，加入糖的蜂蜜反而不易结晶。结晶，并不影响蜂蜜的质量。结晶部分的蜂蜜比不结晶部分，品质更优。多数人对结晶蜜有误解，所以，浓缩蜜企业都会在加工蜂蜜时，破坏其结晶核，防止其结晶，这是浓缩蜜虽也浓稠却不易结晶的原因。老实农民蜂场。
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时间：2022-04-28 01:12
推测您的蜂蜜是出现了结晶的状况，蜂蜜结晶也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是一个正常的物理现象，出现结晶的蜂蜜也可以放心食用。但也并不是说低温就一定会导致蜂蜜结晶，蜂蜜结晶受到包括但不限于温度、湿度、空气、光照等一系列因素的影响，即使是不易结晶的蜜种也可能在特定条件下出现结晶。
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时间：2022-04-28 03:03
这是蜂蜜的结晶特性，是一种物理现象，不影响蜂蜜的营养价值。我们可以比较蜂蜜出现的结晶，用筷子一碰能戳动一般就是好蜂蜜，要是有别的添加物，那结晶是戳不动的。
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时间：2022-04-28 05:11
这是纯蜂蜜，纯蜂蜜在低温下长时间就会变成白色，这是结晶了，结晶有微小的颗粒，象猪油一样。结晶是蜂蜜的天然属性，只要是蜂蜜就没有不结晶的，只是条件适不适合。很多人认为，结晶的蜂蜜是假蜜，是因为加入了糖。相反，加入糖的蜂蜜反而不易结晶。结晶，并不影响蜂蜜的质量。结晶部分的蜂蜜比不结晶部分，品质更优。多数人对结晶蜜有误解，所以，浓缩蜜企业都会在加工蜂蜜时，破坏其结晶核，防止其结晶，这是浓缩蜜虽也浓稠却不易结晶的原因。老实农民蜂场
热心网友
时间：2022-04-28 07:36
真蜂蜜，正常。
