面粉用什么东西可以发酵?
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发布时间：2022-04-23 06:14
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热心网友
时间：2023-10-02 13:44
面粉发酵要放什么东西
面粉发酵需要放鲜酵母，盐，如果是做馒头也可以加些啤酒。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。
热心网友
时间：2023-10-02 13:44
加点水就能发酵，也可以买专门发酵的东西，网上有卖的
热心网友
时间：2023-10-02 13:45
第一，酵母
第二，鸡蛋加白糖
第三，白醋
热心网友
时间：2023-10-02 13:45
酵母，小苏打都可以用做面粉发酵
热心网友
时间：2023-10-02 13:46
面粉用酵母粉可以发酵
