为什么鱿鱼丝要用酱油芥末蘸着吃?
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鱿鱼丝是一种美味的食物，会发现在吃鱿鱼丝的时候一般用酱油和芥末蘸着吃，味道会更好。因为鱿鱼丝里面的腥味比较重，芥末就可以去除腥味，再加上酱油的鲜味，这道美食吃起来会更香甜可口。
制作美味的鱿鱼丝，首先就需要准备原食材，鱿鱼干，一定要新鲜的鱿鱼味道才会更好，加上适当的酱油以及少许的芥末和葱姜蒜就可以了。第1个步骤就是将准备好的鱿鱼干，用清水提前浸泡一下，然后清洗干净，一定要将鱿鱼上面的水分擦干，放在干净的容器中备用。接下来就可以将鱿鱼干，用剪刀或者是刀子切成一段一段变成鱿鱼丝的形状，就可以放入烤盘中备用。
紧接着就可以把烤盘放进烤箱中，一定要用200度的温度烤10分钟左右鱿鱼干才会变得比较香脆。具体的时间也要根据由于的大小以及鱿鱼的厚度来决定，烤箱的温度调整也是必要的，但是时间一定不能过久，否则会出现焦黄的状态，吃起来会比较难，咬影响口感。紧接着就可以准备调味品，要准备一个干净的小碗，在碗中倒入适量的酱油和芥末就可以了，再将烤好的鱿鱼干放进牌子里面，一口鱿鱼干蘸上一口调料，非常的美味。
这道美食的做法非常简单，可以发现鱿鱼原本腥味比较重，配上这样的蘸料反而变得比较鲜美，尝不到鱿鱼的腥味。这也是这道菜的神奇之处，因为芥末有一种辛辣刺激的口感，能够和鱿鱼一起很好的搭配，又有一种新的味道出现。制作这道美食最重要的一点就是温度的控制和鱿鱼的处理，加上芥末的调制比例一定要合适，注意这些才会成功，这道菜的味道才会更好。
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鱿鱼丝有很重的腥味，蘸着酱油芥末吃特别的够味，也可以把腥味盖过去，口感也会更好一点。
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因为鱿鱼是鱼类，有点腥味，因此用酱油芥末可以去腥味，还可以调味。
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因为鱿鱼丝跟酱油芥末蘸着吃，这样味道会更好一点，口感也会特别好。
