西葫芦怎么炒?
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【西葫芦炒肉】
西葫芦是一种营养十分丰富的蔬菜，可以和很多原料搭配而做出美味可口的菜品，特别是西葫芦炒肉，可以说是绝配。具体做法如下：
原料：西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等。
做法：
里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
西葫芦切薄片；
蒜切碎；
锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
西葫芦炒香菇做法
准备西葫芦1个、香菇5个、适量的食用油、生抽、大蒜、食盐等调味品。
将西葫芦、香菇洗净，西葫芦去皮、切成小条，大蒜去皮切末。
在锅中加入适量的食用油，待油六成热的时候，放入香菇翻炒1分钟。
再放入西葫芦一起翻炒，待稍微变色的时候可以加入适量的生抽、食盐等调味品。
最后等西葫芦和香菇熟了之后，就加入蒜末拌匀即可出锅。
西葫芦和香菇一起吃的好处
延缓衰老
西葫芦中还有丰富的维生素C和水分，可以改善肌肤的颜色，补充肌肤的水分，具有美白护肤的作用；香菇的水提取物可以清除过氧化氢，起到延缓衰老的作用。
防癌抗癌
西葫芦和香菇中都含有干扰素诱发剂，会在人体内产生干扰素，对抗病毒抗癌有一定的作用，还能提高人体的免疫力。
降糖降脂
西葫芦中含有的葫芦巴碱可以促进人体的胰岛素分泌，对糖尿病有一定的作用；香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶能起到降血脂的作用。
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西葫芦清炒就很好吃。也可以用西葫芦炒鸡蛋。放一些蒜末也很提味。
供参考，望采纳。
