沙爹味是什么味

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好二三四

沙嗲味，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味。沙嗲，是地道的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。目前有许多沙嗲摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似，但这些肉串都是档主亲自腌制的，自然加了独门秘方。

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1、沙爹味是马来西亚风味烤肉味。沙爹，是道地的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹摊贩在大街小巷，几乎每一个角落都能找得到，但论火候或调味的考究，则要花一些心思来搜寻打听，才能得偿所愿。

2、沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。

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沙爹味，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味。

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，色泽为橘*，质地细腻，如膏脂，相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出。

扩展资料

在沙巴，沙嗲摊贩在大街小巷，几乎每一个角落都能找得到，但论火候或调味的考究，则要花一些心思来搜寻打听，才能得偿所愿。炭烤沙嗲所用肉类，虽然最受食客称道的是鸡肉和牛肉，不过，老饕们所思所想的，却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。

肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤，趁热沾上花生酱食用，与此同时，配搭以椰浆处理过的糯米饭粽共食，更是人间美味。

参考资料来源：百度百科-沙嗲

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沙爹是一种酱料，辛辣味，很香。
沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成。

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沙爹是一种酱料，辛辣味，很香。
沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/154165.htm#sub154165

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外面超市都有沙爹酱卖，自己买瓶尝尝