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主料核桃50克芝麻10克红糖适量(根据口味自定)猪油适量辅料徐福记酥糖一两颗
步骤
手工大汤圆的做法步骤11.核桃入烤箱烤制四分钟,去皮,切碎备用。
芝麻炒熟
徐福记酥糖拍碎备用。
手工大汤圆的做法步骤22.炒锅小火放入猪油,融化。
放入红糖,快速翻炒融化(注意火候,不要炒糊)。
加入核桃 芝麻,快速出锅。
手工大汤圆的做法步骤33.热水和面,注意逐步加水,面要稍干些。醒发30分钟。
取适量的面,中部出坑,放馅儿,收紧口,汤圆完成。
手工大汤圆的做法步骤44.还可以根据自己的口味包其它馅儿的,上图为蓝莓的。
小贴士
传统记忆里馅儿是蒸的,现改良炒制,更简单便捷。