吃血真的能补血吗?
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发布时间：2022-04-23 06:59
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热心网友
时间：2022-06-17 03:56
吃血补血，吃肾补肾 祖国医学崇尚"同类相生"的理论，善于运用血肉有形动物的组织、器官补益由于阴阳气血之不足造成机体的各种虚弱病态。民谚中说的"吃血补血，吃肾补肾"，就是这种补法中的一种。该理论是否确有道理?让我们以牛、羊、鹿的血和肾的功能为例来进行一些分析，问题就有了基本的答案。 牛血有补血的功能，这是肯定的。因为不仅从中医古籍《本草蒙筌》中可以找到它"补血枯"的记载，而且被现代对牛血的成分分析结果所证实：牛的全血中约含35％～40％的有形物，其中包括红细胞、白细胞和血小板。红细胞中含有一种重要的蛋白质--血红蛋白，它是一种含铁的复合蛋白质。牛肾补肾的功能，历代医家都有相关的论述。如《别录》说：牛肾"补肾气，益精"。语言高度概括，说中了要害。 羊血补血的功能也是肯定的，并主要用于妇科。《本草经疏》说得详细："女人以血为主，血热则生风，血虚则闷绝。羊血咸平，能补血、凉血，故主女人血虚中风，及产后血闷欲绝也"。《梅氏集验方》中还有"新血一盏，饮之三两服"以治疗出血的病历。羊肾的功能有专，就是"补肾气，益精髓"，《中药大辞典》在总结历代医家论述后得出了这一精辟的结论。运用它这一功能的验方古医书中颇多，散见于《圣惠方》、《食医心镜》、《千金方》、《鸡峰普济方》的有关篇目中。 说鹿血具有补血功能的书非常权威，它就是明代医药学家李时珍的《本草纲目》。在这本书中明确记载有鹿血"大补虚损，益精血"的功用。鹿肾补肾，自古都是上品，因为它在同类药物中作用力较大。凡肾虚、阳损、精亏引起的腰膝酸痛，耳鸣、耳聋，阳痿早泄、宫冷不孕等，皆可用之。因鹿肾难得，入方多配合其他相关的药物以药膳形式出现，以保证充分利用。仅《圣惠方》一书中就收有同名的"鹿肾粥"两个，一是与肉苁蓉、粳米相配为粥以治疗肾阳虚衰引起五劳七伤的，一是与豉汁、粳米合之为粥以治疗肾虚耳聋的。 中医认为"无虚不可补"，因此"吃血补血"和"吃肾补肾"中的"补"，都是针对血虚和肾虚而言的。血虚多因失血过多或生血不足两个原因引起，或因于吐血、衄血、产后出血过多而新血未生，或因于脾胃素弱，水谷精微不能化生营血，也有因于久病体虚、肠中虫积、营血过耗的。其主要临床表现是面色苍白，唇、舌、爪甲色淡无华，头目眩晕，心悸、怔忡，神疲乏力等。
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时间：2022-06-17 03:56
有老话说“吃哪补哪，以形补形”，但一部分说法并不科学，那么，“吃血补血”的说法，究竟能不能取信呢？吃血是不是真的能补血呢？
从营养学的角度来分析，是肯定回答：能！但这里的“补血”的概念不同于中医，主要针对的是“缺铁性贫血”，即因为缺铁造成血红蛋白减少，进而引发的贫血症状。
当缺铁性贫血时，通过饮食或医学干预增加铁剂的方法等，都能有效补充铁质，加快血红蛋白的制造速度，缓解缺铁性贫血症状。
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食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁，可直接被吸收，吸收率高；植物性食物中主要是非血红素铁，主要以氢氧化铁络合物的形式存在，在胃酸作用下还原成亚铁离子后，再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠吸收。
因此从食物补铁的角度来说，动物性食材优于植物性食材，一般补铁以瘦肉、动物肝脏等食材为佳，搭配维生素C能够促进铁的吸收。
在动物血液中，一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血，这些动物血液中也含有丰富的铁质，经常进食动物血液，也能够有效缓解缺铁性贫血症状，达到西医中所说的“补血”效果。但对于是否能缓解中医中的“血虚”症状，达到中医中的“补血”概念，则并无明确的说法，中医更考虑以党参、阿胶、何首乌等来补血。
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吃血补血，选鸭血最好
既然吃血可以辅助治疗缺铁性贫血，那么几种常吃的动物血中有没有补铁效果的高下之分呢？根据下图的数据能发现：如果光从补铁的角度来看，猪血的含铁量最低，鸡血、鸭血的含铁量分别是猪血的3倍和近4倍，与猪肝含铁量差不多。也就是说，如果单纯考虑通过吃血补铁来“补血”，选择禽类血比猪血更好。
但吃任何食物来进行食疗都需要考虑接受者的身体状况，因此选择动物血还应当综合进行考虑，如能量、脂肪、胆固醇等。鸭血尽管含铁量高，但其所含能量也不容小觑，肥胖者或者想要减肥的人群应当考虑选择能量较低的血如鸡血；如果是老年人或血脂较高的人群，应当考虑脂肪和胆固醇含量低的血如猪血；如果是青少年或儿童补铁，则应当尽可能选择含铁量和胆固醇、蛋白质含量较高的血如鸭血。也就是说，如果既想要达到补铁的效果，又同时规避其他营养素带来的健康隐患，则应当综合考虑受体的具体情况。
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地中海贫血者忌吃
值得注意的是,并不是所有的贫血患者都适合吃动物血。重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者是不能吃动物血的,因为他们本身体内的铁含量已经超标,需要吃清除体内铁质的药物。
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吃血要注意卫生，买血当心假血
动物血的吃法多种多样，可以炒食、煮汤或火锅甚至凉拌，但吃血时首先应当考虑的一点是——安全。将食物烹饪熟的过程就是一个将食物从不安全过度到安全的过程，尽管烹饪的过程中营养素会有或多或少的流失，但生吃食物，尤其是生吃动物血从卫生上来说具有较大的健康隐患，因此不推荐将动物血凉拌生食，最好做熟了以后再吃。
另外，用猪血来制造假鸭血等案例在市场上屡见不鲜，购买血的时候也要特别注意，当心买到假血。
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想要不买到用猪血做的假鸭血该怎么选？营养师杜婧给出了她的建议：
1.真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎；
2.用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血；
3.真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
吃血补血从西医角度上来说是有科学根据的，如果家里有人患有轻度缺铁性贫血，可适当通过选择动物血的方式轻松简单地进行辅助治疗，如果是贫血症状较严重，则应早日到医院接受正规的医疗干预。所有的食物从根本上来说只具有辅助治疗和预防的效果，并不能真正治病。另外，在挑选动物血的过程中，也应当根据受体的具体身体特征来挑选，以达到最佳的补血效果。
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时间：2022-06-17 03:57
吃什么补什么是真的,但是吃血补血,我认为不是的,血一般都是输液在身体里的,吃能吸收吗?有点怀疑,我认为是输在血管里的
热心网友
时间：2022-06-17 03:57
是不可以的 我们老家的人都说 吃10天的饭长1滴血 所以血是好东西哦
