孜然‘肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:01
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热心网友
时间：2022-06-17 04:22
第一步我们先来准备一下食材【猪里脊肉三百克、洋葱半个、青椒、红椒】
第二步猪里脊肉三百克，先给它切成一厘米左右的厚片，然后再切成肉丁，切好之后放在盆里面！
第三步在盆子中加上一勺子食盐，一勺子鸡粉，一勺子白糖，一勺子胡椒粉，在加上少许的清水，然后用手抓匀，加上一点老抽，提一下底色！
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第四步再取一个小碗，打上一个鸡蛋，把鸡蛋搅匀，把一小部分的鸡蛋液倒在盆里面，搅拌均匀，放置十分钟！
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第五步洋葱半个，先给它切成粒，放在盆里面备用！
第六步红青椒各半个，把辣椒籽去除，切成小颗粒放在盆里！
第七步直接把大蒜给它拍扁，然后再切成碎末放在一边备用！
第八步然后再在盆里面放上花椒两克，干辣椒两克！
第九步等到十分钟之后，把肉丁取出，放上适量的生粉，抓匀之后，用牙签把肉丁两个串在一起，中间留一点空隙！
第十步准备一个小盆，倒上炸好的花生米一百克，取一个小碟子，放上辣椒面两克，孜然粉三克！
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第十一步锅里烧油，放上牙签肉，开小火炸制三分钟，炸熟之后，捞出控油备用！
第十二步锅里面留上一点油，放上洋葱粒，青红椒粒，花椒和干辣椒，炒出香味！
第十三步再倒上牙签肉，放上辣椒面和孜然粉，快速翻炒，倒上花生米！
第十四步开始调一下味，加上一勺子食盐，鸡粉，快速化开调料，就可以出锅装盘，然后再撒上一点熟芝麻！
好了，这一道非常好吃的孜然牙签肉就做好了
