红烧萝卜炖牛肉的做法?
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发布时间：2022-04-23 06:56
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热心网友
时间：2022-06-17 02:52
1
配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；
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2
油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；
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3
烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；
4
加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；
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5
砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
热心网友
时间：2022-06-17 02:52
材料
红萝卜 3大根,牛肋条 4条,熟透小蕃茄 8-10颗,蒜苗 1根,洋葱 1颗,姜（中指长度） 1根,蒜（拍扁不去皮） 4瓣,香料包 1包,黑胡椒粒 2大匙,白胡椒粒 2大匙,小茴香 2大匙,月桂叶 1片,八角 2粒,丁香 3粒,花椒 数粒,豆瓣酱 2.5大匙,甘露酱油 3大匙,酱油膏(咸一点的酱油) 2小匙,冰糖 少许,米酒 2大匙
做法
1、红萝葡切半后滚刀切大块，牛肋条清水烫过切一口大小，洋葱切四瓣，小蕃茄剖半，蒜苗切段
2、橄榄油绕个2圈，爆香姜片，蒜粒，续炒红萝卜，等炒出红色的油加洋葱炒，再加蕃茄炒至出水，加一点点水盖锅闷煮2分钟
3、加入牛肋条拌匀后，一样一样加入以上调味料炒后，加盖过食材的水，蒜苗及香料包
4、盖锅小火炖50分钟，关火焖75分钟。完成！
热心网友
时间：2022-06-17 02:53
1.准备一块新鲜的牛肉,改刀切成小块凉水下锅,焯出血沫捞出冲洗干净备用。
2.再起锅烧油,油热放入葱姜、花椒、八角、干辣椒,焯出香味,再加一勺酱油、少许老抽,...
3.然后倒入焯过水的牛肉,加一点料酒和五香粉,快速翻炒上色。
4.再加适量热水,移入高压锅压半个小时。 压好的牛肉再移入炖锅,倒上切好的萝卜。
5.加是一点精盐，继续炖20分钟。
6.最后撒上一点鸡精，收一收汤汁，家庭版牛肉炖萝卜就做好啦，简单好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 02:53
1.牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣...
2.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。
3.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面...
4.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
5、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
热心网友
时间：2022-06-17 02:54
材料
红萝卜3大根，牛肋条4条，熟透小蕃茄8-10颗，蒜苗1根，洋葱1颗，姜（中指长度）1根，蒜（拍扁不去皮）4瓣，香料包1包，黑胡椒粒2大匙，白胡椒粒2大匙，小茴香2大匙，月桂叶1片，八角2粒，丁香3粒，花椒数粒，豆瓣酱2.5大匙，甘露酱油3大匙，酱油膏(咸一点的酱油)2小匙，冰糖少许，米酒2大匙
做法
1、红萝葡切半后滚刀切大块，牛肋条清水烫过切一口大小，洋葱切四瓣，小蕃茄剖半，蒜苗切段
2、橄榄油绕个2圈，爆香姜片，蒜粒，续炒红萝卜，等炒出红色的油加洋葱炒，再加蕃茄炒至出水，加一点点水盖锅闷煮2分钟
3、加入牛肋条拌匀后，一样一样加入以上调味料炒后，加盖过食材的水，蒜苗及香料包
4、盖锅小火炖50分钟，关火焖75分钟。完成！！放一夜才好吃
