怎样淹茶叶蛋
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:54
共6个回答
热心网友
时间：2022-04-17 06:05
淹茶叶蛋
工艺：煮口味：五香味步骤：11步时间：<一天
用料
鸡蛋
8个
辅料
盐：1茶匙生抽：1汤匙五香粉：4克老抽：1汤匙糖：5克八角：1个桂皮：5克陈皮：5克香叶：2片茶包：2个
步骤点击步骤进入厨房模式
1鸡蛋清洗干净
2将鸡蛋放入煮锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火
3准备茶包、八角、香叶、桂皮、陈皮
4用勺子将鸡蛋壳一个个敲破
5放入茶包、八角、香叶、桂皮、陈皮
6加入老抽
7加入生抽
8加入盐
9加入糖
10加入五香粉
11盖上锅盖，中火烧开，转小火煮十五分钟，晾凉后放入冰箱冷藏一天入味即可食用追答
热心网友
时间：2022-04-17 07:56
五香茶叶蛋
材料：
A 鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)
2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌
龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)
热心网友
时间：2022-04-17 10:04
煮茶叶蛋小窍门
煮茶叶蛋的时候会放很多调料，煮完了把鸡蛋拿出来的时候会觉得鸡蛋上粘了很多黑黑的调料，看起来很不舒服，可以用纱布缝个小口袋把调料都装起来，这样煮出来的鸡蛋就很干净了
另外，我家煮茶叶蛋的秘方：夏天吃的莲蓬那个圆锥状的外壳不要扔掉，留几个，放太阳下晒干放起来，要煮茶叶蛋的时候做为调料放两三个，煮出来有一股清香哦！！很好吃的
其实茶叶蛋要好吃就是要多煮，煮入味了就好吃了 。
热心网友
时间：2022-04-17 12:29
用茶叶煮蛋久点就可以了、我家就是卖鸡蛋的、卖早餐、
热心网友
时间：2022-04-17 15:43
拿茶叶煮鸡蛋
热心网友
时间：2022-04-17 20:05
是煮还是腌喔？
