哪些人需要低蛋白饮食,应该怎么做呢?
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有急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，就是*蛋白质供给量。每日蛋白质供给量应约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般*在20～40克（包括动植物蛋白）。
蛋白质摄入过少，会引起营养不良，导致患者氮的负平衡，造成低蛋白血症而加重病情。因此，在蛋白质限量范围内建议减少非优质蛋白的摄入，优先选择富含必需氨基酸的优质动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等，以增强尿素的再利用，使血尿素氮降低、血浆蛋白升高。主食建议以低蛋白淀粉为主如麦淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、藕粉等或者选择低蛋白大米，注意保证热量充足。另外低蛋白饮食者应学会合理交换与选择食物，食用喜爱且正确的食物，远离烟酒，坚持适当的体育锻炼，保持积极健康的生活状态，这些对于病情的控制和治疗都有非常积极的意义。
低蛋白饮食有哪些注意事项？
并不是所有肾病患者都适合低蛋白饮食，例如肾病综合症及大量蛋白尿的患者，建议咨询医生建议后再决定是否采用低蛋白饮食。
如果实施极低蛋白饮食，一定要在医生的严格管理下进行，并增加辅助性药物，以免导致营养不良。
低蛋白膳食，是医院治疗膳食的一种，特点是膳食蛋白质的含量较正常膳食低。一般来说，低蛋白膳食中的蛋白质小于40克/天，约0.6-0.8克蛋白质每公斤体重，按照疾病对低蛋白质程度的要求，还可进一步分为低蛋白20克/天，30克/天和40克/天。
低蛋白质膳食的目的是减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担，主要适用于急性肾炎、急慢性肾功能不全、慢性肾衰竭、尿毒症、肝性脑病、肝功能衰竭等疾病。在保证低蛋白的同时，应该尽可能提高优质蛋白质的比例并保证充足的能量，可采用麦淀粉、蛋白质含量低的薯类等代替部分主食以减少植物性蛋白质的来源，并采用合适的烹调方法，用色、香、味、形和食物的多样化以促进食欲。肝脏患者可以选用含支链氨基酸丰富的植物蛋白，对于血氨升高的肝病患者，为了降低血氨浓度，防止肝性脑病发生，对于蛋白质的*应该更为严格。如果伴有神经系统症状，如有必要，可完全*动物蛋白的食用。
