南瓜干营养价值及功效
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发布时间：2022-04-23 07:01
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热心网友
时间：2022-04-27 03:51
南瓜干里面的纤维素含量是非常丰富的，能够有很好的饱腹感，而且南瓜干非常的有嚼劲，能够饱腹不说还能够打发多余的时间，减少我们对其他食物的摄取，有很好的减肥功效。
南瓜干里面的矿物质含量是非常丰富的，虽然感觉南瓜非常的便宜，但其实真的超级的健康，尤其是里面的维生素含量是比其他一般的蔬菜水果都要丰富的，所以南瓜有很好的帮助我们补充体力，提高身体抵抗力的功效的。
南瓜里面的纤维素含量很丰富，而且除了纤维素之外，还含有很丰富的矿物质，有很好的润肠通便的功效，对于经常便秘的朋友，可以每天适当的食用一些南瓜干，是很好的天然食品对身体特别的有好处。
二、南瓜干的食用禁忌
1.消化不良的朋友不吃南瓜干
虽然南瓜干对于人体有着多种多样的好处，但南瓜干毕竟是蔬果干，是一种脱水的食物，所以对于本身消化不良的朋友来说，食用过多的南瓜干肯定会对胃部造成负担，可能会引起腹胀腹泻等，所以消化不良的朋友要谨慎食用南瓜干。
2.空腹不吃南瓜干
南瓜干因为是脱水的食物，所以糖分都会浓缩了，对于血糖高的朋友来说，南瓜干是可以食用的解馋的食物，但是千万不要空腹食用，因为空腹食用会加剧胃酸的分泌，对于肠胃是非常不好的，可能会破坏我们的胃部黏膜，所以大家要切记不要空腹食用南瓜干
热心网友
时间：2022-04-27 05:09
长期食用南瓜有助于补中益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚、营养不良、肺脓肿、水火烫伤。根据《本草纲目》的注释，南瓜有胃和肝、脾和胃经。南瓜具有补中益气、消炎止痛、祛痰排脓、解毒杀虫、生肝气、益肝血的作用。南瓜富含胡萝卜素和维生素C，可以健脾、预防胃炎、防止夜盲症、保护肝脏、使皮肤变嫩、中和致癌物质。*水果和蔬菜也富含两种维生素a和d南瓜的营养价值：1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。3.南瓜含有丰富的钴。4.南瓜中所含的维生素C克防止*盐在消化道中转变成致癌物质亚*。5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。6.南瓜中含有丰富锌。7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸。8.南瓜中丰富的类胡罗卜素
热心网友
时间：2022-04-27 06:44
1 面粉30%、麸子10%-15%、南瓜粉20%、麦芽3.5%、麦芽糖醇或高纯果糖浆8%、代糖甜味剂（相当于蔗糖甜度）5%、食盐1.5%、鸡蛋2%、碳酸氢铵0.5%、碳酸氢钠0.5%、食用油5%、米粉10%、全脂奶粉0.5%。
2粉类原料→计量→过筛→调粉→静置→辊轧→成型→烘烤→冷却→包装→成品
3加工步骤
将麸子、麦芽粉碎并过60目筛，将米粉、南瓜、面粉混合均匀。 将糖浆加热过滤，控制温度为70℃左右，置室温保存，冬季也应将油加热到40℃-45℃，夏季室温高于25℃时，油不必加热。
将鸡蛋液、奶粉、食用油、水、热糖浆、碳酸氢铵和碳酸氢钠倒入和面机中，充分搅拌均匀（15-30分钟即可）。面团要求具有可塑性，有拉力而无弹性。
面团辊轧前需要进行静置醒发，以消除面团的内应力，改善并提高制品面片的工艺性能。按一般生产经验，面团温度为40℃时，需要醒发10-20分钟。醒发后的面团送入面团辊轧机中，将其轧成厚薄均匀、形态整齐、表面光滑、质地细腻的面片。
将辊轧后的面片送入饼干成型机中，经过成型后直接进入烤炉中进行烘烤。初入炉时用中温炉火，然后再用高温持续烘烤，炉温一般为180℃-250℃。经烘烤好的饼干膨松香脆，气孔均匀，色泽金黄，表面光滑整洁。
烘烤结束后经过冷却，剔除不合格产品，进行定量包装即为成品。
