干拌锅巴土豆怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:02
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热心网友
时间：2022-06-17 04:50
用料
土豆500克
干辣椒面少许
花椒面少许
孜然少许
玉米油适量
葱花若干
芝麻少许
特级生抽适量
盐
味精
水
步骤 1
把冼净后的土豆放入冷水锅中，用大火煮开后，再用小火煮至土豆熟透，捞出备用
步骤 2
在平底锅中放入少许玉米油，待油五成热时放入煮熟后的土豆，用小火慢煎
步骤 3
待土豆两面呈现锅巴状，再用锅铲把土豆切为几瓣，継续用小火慢煎
步骤 4
待切开后的土豆都呈现锅巴后，放入盐，生抽，干辣椒面，花椒面，孜然，然后在放入少许玉米油
步骤 5
起锅时放入味精，芝麻，最后洒上葱花即可
小贴士
注意土豆煮熟后立刻慢煎效果最好，煎土豆时火不能太大，一定要有耐心慢慢煎。
