蒸馒头上面先熟还是下面先熟
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:02
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热心网友
时间：2022-06-17 04:47
蒸馒头是上面先熟。在蒸馒头的时候蒸锅内的气体会上升，导致了上层的压强大，所以热气就容易进去。而且底部有水，温度最多100摄氏度。上层气体的温度肯定会超过100摄氏度，所以上层会先熟。
热心网友
时间：2022-06-17 04:47
其实蒸馒头是上面先熟，在蒸馒头的时候蒸锅内的气体会上升，导致了上层的压强大，所以热气就容易进去。而且底部有水，它的温度最多100摄氏度。上层气体的温度肯定会超过100摄氏度，所以上层会先熟。蒸馒头的时候也要注意不能用热水蒸，一定要中火，锅里要用冷水，这样才能让馒头受热均匀，才能把馒头蒸制得既松软、又膨胀。
热心网友
时间：2022-06-17 04:48
付费内容限时免费查看回答不管蒸多少屉，时间可能不一样，但熟的过程都是一样。先从底下熟，然后上面慢慢再开始熟。所以，只要最上面一层馒头蒸熟了，这30层笼屉里的馒头就都熟了
热心网友
时间：2022-06-17 04:48
处于蒸笼上部的馒头会先熟，下面的后熟。
蒸东西时离发热源最靠近的是水，水经发热源受热至100度达到沸点，这沸腾的水蒸气的温度是高于100度的，当这高于100度的水蒸气向上聚集得越多温度会不断升高，形成气压。
由于热空气比冷空气的比重轻，在一个像蒸馒头的蒸笼这样的密闭容器里，热空气就会上浮，所以热空气总是会最终聚集在容器的顶部，而热空气从容器的底部到达容器顶部的时间与热空气停滞在容器顶部的时间，这两个时间相比较，热空气在容器顶部的时间要长很多，所以容器的顶部获得的热量要远远高于容器底部，根据热交换的原理，所以处在容器顶部的馒头获得的的热量也比较多.
热心网友
时间：2022-06-17 04:49
当然是上面，道理不复杂。热气向上冷气在下。这是物理学原理也是生活常识。热气从中间上升冷气从外侧向下形成对流。所以上层热而下层要冷。
