腊肠焖米饭的做法,腊肠焖米饭怎么做好吃,腊肠
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材
主料
米
450g
洋葱
1个
青椒
1个
土豆
1个
腊肠
100g
辅料
蒜
1朵
食盐
适量
蚝油
3大勺
酱油
2大勺
十三香
适量
橄榄油
适量
食用油
适量
花生仁
适量
步骤
1.大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入比平时做米饭少一些的水，水的合适程度以刚淹过大米为宜。
2.放入一把泡发后的花生仁，也可以不放，挺好吃的，如果有，还是建议放一些。
3.电压力锅，煮饭程序煮饭。
4.洋葱洗净切丁备用。
5.腊肠切小丁备用。
6.土豆和青椒一样切丁备用。
7.炒锅放油，下入蒜粒炒香至金*。
8.下入腊肠丁翻炒。
9.下入洋葱丁翻炒。
10.加入蚝油、食盐、酱油和十三香翻炒入味。
11.下入土豆丁和青椒丁翻炒。
12.加水适量的水煮。水的放入，以米饭多少为准，自己把握，在蒸饭的时候，用的水少，在这一步给补上。
13.蒸好的饭拿出来，用筷子划散。
14.将米饭倒入炒锅里。
15.加入适量橄榄油增加米的油润度，也可以换其他油，将米饭和菜翻拌均匀，这个时候可以根据米饭的颜色，适量增加酱油。也可以根据自己的口味，适当调整饭的味道。
16.将电饭锅底部倒入适量的食用油。
17.将拌匀的米饭放入电饭锅重新按煮饭程序蒸制。
18.煮饭程序完成后，进入保温状态，可以打开锅，用铲子翻锅底，果然有米焦，这就是为什么要在锅底放油的缘故。
