腊肠焖饭的做法,腊肠焖饭怎么做好吃,腊肠焖饭的家常
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发布时间：2022-04-23 06:57
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 03:22
主料
大米香菇
土豆青豆
生抽老抽
姜蒜耗油
盐李锦记豆豉辣椒酱
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法步骤
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解11. 先把米饭蒸上，然后再弄其他材料。米饭跟水的比例是1：1.5。泡了干香菇的水不要倒掉，用来蒸米饭会更香。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解22. 全部材料：土豆，青豆，腊肉，葱姜蒜，干香菇（提前泡开）。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解33. 先把腊肉蒸熟，更好切丁，肉质更松软。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解44. 然后开始切切切！把材料全部切丁，切小备用。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解55. 大火，锅热之后，倒入腊肉翻炒，有油出来之后倒入姜蒜干煸。炒两分钟，倒入土豆，不断翻炒，直到土豆表面开始枯黄。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解66. 炒到土豆表面犯黄之后，倒入青豆，翻炒几分钟，倒入香菇继续翻炒
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解77. 所有菜都倒入之后，加生抽老抽，盐，鸡精。盐可多加点，比单吃咸一点就好了。根据个人口味调吧，可以一边尝一边家。
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解88. 快出锅前加一勺豆豉辣椒酱，味道更好哦
土豆青豆香菇腊肉焖饭的做法图解99. 最后等饭还有8到10分钟饭就煮好的时候，把菜倒进电饭锅，搅拌，撒上葱花，盖上继续煮，跳了就OK啦！如果有时间可以不拔电闷一会儿。
小贴士
这个焖饭可简单可复杂，偷懒的话，不用蒸腊肉，直接炒。（蒸了更松软一点）如果再懒一点呢，菜都不用炒，直接把所有材料（除了葱）都放进电饭煲里，正常煲饭。这时水的比例大概就是1：2的样子，看材料多少，喜欢硬的少加点，软一点就稍微多加点。我大学经常很偷懒，哈哈哈。。后来味觉要求高一点了，就是以上步骤。不过整个过程也很省时间，一般两三个人吃的话，差不多半个小时，根据电饭煲的性能而定喽
热心网友
时间：2022-06-17 03:23
食材
主料
鲜香菇
4个
甜玉米
1个
胡萝卜
1/2个
广式腊肠
1段
大米
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
1.将香菇（个人比较喜欢新鲜的香菇，因为觉得干香菇的味道太重，我不喜欢，喜欢干香菇的孩纸要自己用温水泡开哈）切丁，玉米粒洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；
2.按下煮饭键加少许香油（一般的调和油也可以，但是有一定不要多，能够让电饭锅底都铺满就行了，因为腊肠里有油，煮一下油就出来了，如果一开始放油多了，你会觉得整锅饭都是油乎乎的哟），放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；
3.然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；
4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；
5.加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水）。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。
6.出锅啦，好香的哟。大家都来试试吧~~~
小贴士
1、第二步放油煮腊肠和香菇的时候不要放很多油，免得有太多会觉得腻；
2、第三步还可以放一些青豆，因为现在这个季节没有，就省略了，不然花花绿绿的，看着更有食欲哦；
3、第五步煮饭的时候放水量按照平时的量就可以了。
