猪心肺怎么清洗可以既干净又去腥味?

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夫妻肺片是一道很有名的川菜，很多人都非常喜欢吃，但是一般人自己在家很少做猪肺，因为太懒清洗了，那么如何正确清洗猪肺呢？一起来看看小编今天的分享吧。

1、先找到猪肺的喉管，将水管插入喉管，然后打开水龙头，用流水反复冲洗；

2、等到猪肺泛白后，用牙签扎小眼，再用水灌涨猪肺放出肺里的脏东西；

3、接着用小刀把大的血管划破再次流水清洗；

4、然后把猪肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒反复搓洗，搓洗后用清水冲洗干净；

5、最后把猪肺放入高压锅中，加入姜葱料酒等去腥即可。

以上就是小编的分享了，希望可以帮助到大家，

热心网友

洗干净猪心肺去腥味的步骤：

用料：猪心肺一个、盐适量、厨具一套。

1、新鲜猪肺一个。

2、稍微洗干净血水。

3、放锅里煮变色。

4、煮熟。

5、切小块，用盐和醋揉擦，一遍一遍的换水洗干净，直到洗的水变清澈，这样清洗的猪心肺没有腥味还洗得干净。

热心网友

主要是把里面的血水和肺液都洗出来。

1、清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓。

2、并倒去肺中污水，反复搓洗数次。

3、最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。

4、将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

5、要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理。

6、用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。