怎样做好蛋皮?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:58
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热心网友
时间：2022-06-17 03:42
鸡蛋液一定要打匀
鸡蛋里可以加少量的水，或者是加些
淀粉
，会使鸡蛋
口感
更好。在锅里放少许
色拉油
，
油温
适中，这时把锅端起，将调好的鸡蛋液放进去，一下不要倒入
蛋液
太多，（蛋液的多少和
蛋皮
的
厚度
有关，要薄的就少放蛋液，要厚的就多放蛋液，）转动让蛋液转成
圆形
，再把锅放到火上，
两侧
出现固体蛋皮时
，用
铲子
去翻动作不要过于用力
，而且要快
，将蛋皮翻转。一会蛋皮就好了。
