自制奥利奥饼干家常做法,正宗自制奥利奥饼干怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:10
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时间：2022-06-17 07:26
食材用料
黄油25克 苏打粉0.25小勺
可可粉43克(6.5大勺) 盐0.5小勺或更少一点
糖粉30克 黑巧克力113克
奶油奶酪120克 中粉101克
白巧克力113克鲜奶油
自制奥利奥饼干的做法
1
所有粉类混合过筛，筛入打发黄油中，用打蛋器低速搅拌，和黄油混合成均匀颗粒状
2
黄油充分软化，低速打发并加入糖粉，打至发白（黄油软化很关键，如果不够软最后饼干成型困难）
3
将2倒在保鲜膜上，包好，用擀面杖将其擀成一整片
4
放冰箱冷藏半小时至变硬，取出用切模切出形状
烤箱预热165度，入炉烤15分钟，略凉后放晾架至完全冷却
5
再说夹馅制作，很简单，黑白巧克力夹馅都是将鲜奶油和切碎的巧克力隔水融化，冷却后即可使用 奶酪糖霜，将奶酪和黄油分别软化，后加入糖粉一起搅打均匀，冷却后即可
