炒牛肉怎样做才比较爽口?
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发布时间：2022-04-23 07:11
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热心网友
时间：2022-06-17 07:36
1、选肉，用手摸有粘软的感觉，这种牛肉肯定会甜软爽口，选肉时要选内外枚、腿肉、胸尖、前板肉等；
2、牛肉切的方向很重要，一般根据牛肉的丝向横刀切块
3、配料用姜、葱，根据个人喜好和口感姜切片或丝；
4、起锅上火加油到八成热时放姜、葱偏炒出香味下牛肉快炒2-3分钟，放盐出锅即成。
特点：原吃原味，甜软爽口
参考文献：无
