炒牛肉可以放糖妈?
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发布时间：2022-04-23 07:11
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 07:36
牛肉
牛肉
牛肉
牛肉
做牛肉加入白糖可以提鲜，以下是红烧牛肉的做法。主料：牛腩500g、土豆150g、胡萝卜100g辅料：葱20g、姜10g、蒜适量八角、适量桂皮、适量料酒、20ml老抽、15ml白糖、20g盐、5g味精2g、花生油适量步骤:1.先将牛腩洗净。2.用吸油纸吸干水分。3.土豆去皮洗净。切成块状。4.锅里放油，六成热放入牛腩炸制。5.上色后盛出来备用。6.放入土豆炸制。7.炸制金*盛出备用。8.放入胡萝卜炸制。9.炸制片刻盛出备用。10.葱、姜、蒜、桂皮和八角。11.锅里放油，放入八角、桂皮煸炒。12.放入葱、姜、蒜煸炒。13.添加料酒、老抽、白糖翻炒。14.将牛腩倒入锅中翻炒。15.加足量得水烧开，转小火炖30分钟。16.将土豆、胡萝卜放入锅中，大火烧开。17.3加盐，转小火炖15分钟。18.添加味精调味，即可出锅。编辑于 2019-03-31
热心网友
时间：2022-06-17 07:37
炒牛肉当然可以放糖。
牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。
用糖不仅让牛肉味道更鲜美，更重要的是牛肉放糖过后，能变得更嫩。
因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力，水分多了，吃起来自然就嫩了。
热心网友
时间：2022-06-17 07:37
你好，
炒牛肉可以放一点点糖来提它的香味。
热心网友
时间：2022-06-17 07:38
当然可以放糖啊，可以增加点鲜味啊，更加鲜嫩多汁啊。
热心网友
时间：2022-06-17 07:38
要放一点点白糖的，
白糖在炒菜中主要是提鲜作用
