小苏打是碱吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:11
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 07:37
食用碱（苏打，纯碱)，化学名称是碳酸钠，化学式
Na2CO3。食用碱的英文是
dietary
alkali。
食用碱是蒸馒头用的。
小苏打，化学名称是碳酸氢钠，化学式
NaHCO3。
在厨房做面点，一般要用小苏打来做面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱性，广泛应用于食品工业和医药行业。
用小苏打来蒸馒头，用量与口感不同。蛋糕里放的就是小苏打。
热心网友
时间：2022-06-17 07:37
苏打（碳酸钠）并不是碱，而是盐，其水溶液成碱性
不是
食用碱为工业用碱(纯碱)(碳酸钠)(化学式Na2CO3)
小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)
热心网友
时间：2022-06-17 07:38
准确地说，小苏打是属于盐类，但它是强碱弱酸盐，显碱性，相对于其他盐来说，它的碱性算是比较大的了
