买虾时应该怎么挑选?
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发布时间：2022-04-23 07:10
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热心网友
时间：2022-06-17 07:25
随着人们的生活水平提高，现在大多数人都比较喜欢吃海鲜了，虽说猪肉、牛肉那些味道很香，味道也不错，但它的口感却太过油腻了，还是海鲜的味道比较棒，吃不腻，口感很清爽，味道也比较鲜美。随着交通发达，越来越便利了，内陆人也能随时买到新鲜的海鲜来吃，像当季，大虾也正在疯狂的上市当中，喜欢吃虾的伙伴们可别错过哦。
虽然虾看起来都长得差不多，但其实它的品种还挺多的，其营养价值很高，口感也很鲜美，就是价格可能会稍微贵了些许，不过，大虾还是值得大家去品尝的，它的做法有很多，可清蒸、水煮、油焖等，各种做法做出来的虾都异常美味。但是，有一点我要提醒大家的是，就在购虾的过程中，一定要擦亮眼睛，只有买到好的大虾吃着才营养健康，否则就是浪费钱。买虾有技巧，不管价格高低，只要看到这4种就千万不能要，健康第一，可别买错。
1、虾头颜色发黄，且其头部和虾尾连接处是快要断的那种就是不能要的，一般这种就不是新鲜的虾，就算商家打折，再便宜也是不能要的。
2、虾身的表面摸起来黏糊糊的也是不能要的，这种虾很有可能是变质的，吃了之后对身体的健康损害极大，所以在买虾的时候一定要上手触摸才行，避免买到变质的虾。
3、虾腿、虾须都掉的虾也是不能要的，一般这种虾要么就放了很久的，要么就是保存不当所造成的结果，吃起来的味道可能一点儿都不鲜美，还是得买四肢健全的虾才行。
4、没有活力的虾也不能要，不管是冻虾还是活虾，用手将其伸开之后能迅速恢复原样的虾就是新鲜的，如果将它伸开来久久不能复原的话，那就是放置比较长一段时间的虾的，早已不新鲜，要不得。
热心网友
时间：2022-06-17 07:25
1、查虾身
新鲜的虾，虾身完整，眼睛突出，虾头与身体连接紧密。用手触摸能明显感到肉质紧实有弹性。如果把虾身拉直，松手后可以恢复弯曲状。
不新鲜的，肉质较松无弹性，虾皮与虾肉贴合不紧密，有的甚至虾须虾腿不完整，或是轻轻一拨就掉下来。
2、看颜色
一般来说，河虾颜色发青，如果是海虾，雌虾青白、雄虾淡黄。对虾偏粉红，竹节虾、基围虾等有斑纹。但无论是什么品种，新鲜虾的颜色看起来鲜亮，外壳有光泽。
如果外表颜色发黄发暗，肉质松弛则不新鲜。头部发黑或是身体发黑，说明已经变质了。要注意的是，如果发现腮部有黑白点甚至整体发黑，再便宜也不要买，这是病虾的特点。
3、摸外壳
正常的虾用手触摸，虾壳光滑不粘手。如果虾身包裹着一层粘液，摸起来黏黏腻腻的，就表示已经不新鲜了。粘液越多时间放得越久。
4、闻气味
这是最简单直接的方法。新鲜虾没有异味。海虾会有淡淡的海水咸味儿，但不腥不臭。反之如果闻起来比较腥，甚至发臭，这种肯定不是新鲜的。
热心网友
时间：2022-06-17 07:26
付费内容限时免费查看回答到了吃虾的季节 教你6招挑选出最新鲜的虾
光明网
光明网
2020年10月19日 · 光明网官方账号
虾含有丰富的营养物质，对人体健康有好处。随着物质生活水平的提高，不再是沿海地区才能吃到虾了，市场上、超市中随处可见都是虾，购买起来很方便。吃虾当然是新鲜的更有口感，接下来就让我们一起来学习几个挑虾的小技巧，让美味更加纯粹。
买虾的时候怎样才能挑出最新鲜的虾呢？
1、买活虾
相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。在经济状况允许的情况下，尽量买活虾。在挑选活虾的时候，可以看一下虾的活力，如果看起来特别的有活力，活蹦乱跳的，就说明虾很新鲜。如果基本上不太喜欢动了，就说明虾捕捞上来已经有一段时间了。
2、看虾的须和头
现如今交通很方便，内陆地区的人也能吃到最新鲜的虾，虾如果经过运输到达本地，在挑选虾的时候，就有一些小技巧了。可以看一下虾的须，如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的。然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了。
3、摸摸虾的表面
想要判断虾是否新鲜，可以摸一下虾的表面。如果虾的表面很有弹性，能够感受到虾肉的Q弹，就说明是比较新鲜的，如果摸起来很硬，并且虾的表面有粘液，就说明不太新鲜。
4、闻一下虾的味道
在购买虾的时候可以闻一下虾的味道，新鲜的虾闻起来有一股海水的味道，有一点腥，但是不难闻。而不新鲜的虾，闻起来会有一股腥臭味，这一点其实还挺好区分的。
5、看看卖虾的场所
如果挑选海鲜一定要去正规的市场或者正规的超市，千万不要在不明的地方购买，不然海鲜受到污染也不知道。冻虾原本就不新鲜了，给了很多不良商家以可乘之机，不是以次充好，就是陈货。在购买冻虾的时候要去有信誉保障的店家，这样可以买到最新鲜的冻虾。
6、网购需谨慎
在网上买虾也是近几年流行起来的买虾方式，挑选的时候比较特殊，主要是看一些评价。买虾最好不要在网上买，如果出现质量问题不容易处理，吃出来健康问题也不好举证。
热心网友
时间：2022-06-17 07:26
最简单的就是看颜色，正常的虾一般颜色都是呈半透明的青绿色，如果带有一点暗红色的那种虾子是病虾，不要买
