麻婆豆腐做起来有哪些窍门?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:10
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热心网友
时间：2022-06-17 07:25
麻婆豆腐主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，将豆腐和配料放入锅中翻炒即可。
具体做法如下：
1、将豆腐洗干净，切成小方块。
2、葱姜蒜切成末，备用。
3、油锅炒热，放入葱姜蒜。
4、豆腐下锅，加入适当淀粉和水。
5、最后撒点蒜末即可出锅。
注意事项：
1、炒辣料的时候一定要注意火候，否则烧出来的麻婆豆腐不入味。
热心网友
时间：2022-06-17 07:25
炒锅加油烧热，放入肉末炒至发白，呈出炒锅加油，烧热后放入花椒粒，蒜姜炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，放入切好的豆腐翻炒，将炒好的肉末倒入锅中，翻炒莲肉，水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅了。
