我想问一下高丽参怎样吃法是泡水还是用酒泡
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发布时间：2022-04-23 07:12
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时间：2022-05-05 07:35
高丽参怎样吃法
1、嚼食
以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
2、煎汤
将整根高丽参或高丽参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的高丽参。
3、水蒸
将高丽参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将高丽参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
4、泡茶
将高丽参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
5、泡酒
将整个高丽参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
6、切片
将高丽参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
7、磨粉
将高丽参磨成细粉，每日吞服，或将高丽参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的高丽参，如野山参。
8、炖煮食品
高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
