怎么样煎鸡蛋好吃呢
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热心网友
材料集合图：鸡蛋，香油，虾米
1.取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底
2.把鸡蛋打入碗内，不要搅动
3.撒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料
4.把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子
5.微波炉调到中火，加热2分钟
6.2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦
煎鸡蛋，外焦里嫩的，人人爱吃，尤其早餐，来一个煎鸡蛋再加一杯牛奶。简单又营养，充满能量的早餐就做好了。煎鸡蛋由于经过油的煎制，经常吃未免觉得太油
腻。今天给大家介绍一种无油版煎鸡蛋，2分钟内就可以完成。做出来的鸡蛋鲜嫩无比，海鲜味十足，除了虾皮之外无需任何其它的调料，很适合忙碌的上班族做早
餐。
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原料：
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个、盐1/4茶匙（1克）。
做法：
1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）；
2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金*，蛋液凝固即可。
超级啰嗦：
1、煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好；
2、市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味；
3、不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。
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煎鸡蛋要注意首先要把鸡蛋打的起沫 之后在搅拌之前加点鸡精提鲜 加葱和盐 如果喜欢还可以加点胡萝卜和火腿之类的 一起搅拌 之后就是操作了
锅内加油 油要多点 油温要高点因为要让鸡蛋瞬间膨胀
之后尽量不要要用铲子或者勺子 要用掂勺的技巧把鸡蛋翻过来 两边煎至金黄就可以了
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很多种、一、葱花煎蛋、二、韭菜煎蛋、瘦肉未煎蛋、小虾仁煎蛋、看你想吃那种、都香。
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鸡蛋饼 打3到4个鸡蛋 加葱花（看个人喜好 可加青椒做成青椒鸡蛋饼等）盐，味精，胡椒粉。再放点生粉可以增加粘合度 煎起来不容易碎，再用筷子顺着一个方向吧鸡蛋打散（用筷子提能拉出线就行了） 锅先烧热 放油烧热滑锅 倒出*（这样鸡蛋不会粘锅）关成小火 然后再放油 不宜过多 放打好的鸡蛋 用勺子舀鸡蛋往四周放 尽量搞成圆的 然后等底部成金*的时候用铲子翻过来 也煎成金*的就OK了
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加点香油。
