如何做玉米窝窝头会松软些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:12
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 07:53
准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。
1、除酵母外的材料混合拌匀。
2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。
3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4、发好的面团。
5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。
6、搓成长条。
7、用刀切成小剂子。
8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。
9、做好的窝头。
10、摆入蒸锅中醒15分钟。
11、大火20分钟，关火再虚蒸一会就可以了。
热心网友
时间：2022-06-17 07:53
做法步骤：
1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。
2、发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。
3、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉，大火蒸10分钟后关上火焖5分钟，起锅。
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
热心网友
时间：2022-06-17 07:54
付费内容限时免费查看回答100克玉米面，用刚烧开的水烫面，拌成厚面糊放凉，红枣洗净切丁，放入面糊中拌匀，加入约200克普通面粉，和成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，案板撒干面粉，取出面团揉匀排气，搓条分剂子，揉圆在下面戳洞，边转边整出窝窝头状，箅子上放湿网布，放入窝窝头，盖盖再次醒发15分钟，开火上气蒸15分钟，焖5分钟开盖。
热心网友
时间：2022-06-17 07:54
速冻窝头可以使用白糖、泡多源等发酵，窝头松软饱满，速冻不干缩，不发硬。
