如何做好吃的螃蟹粥?

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将糯米和梗米混合开大火煮开，当粥熬煮到八成熟时加入姜片，再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟，煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可。

主料：螃蟹2只、梗米50g、糯米50g

辅料：小葱适量、盐适量、姜片适量、白胡椒粉适量、盐适量

1、准备好原材料；

2、将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，

3、再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下；

4、螃蟹用刷子在流水下清洗干净；

5、接开螃蟹后壳的盖；

6、再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来；

7、当粥熬煮到八成熟时加入姜片；

8、再倒入出处理好的螃蟹；

9、加盖再小火慢煮五分钟，煮好后加入盐和胡椒粉调味；

10、最后倒入小葱末搅拌均匀，喝粥了。

注意事项：

1、熬粥的米用了梗米和糯米混合，加入了糯米黏性更大一些，所以看个人的偏好选择；

2、待粥熬煮到八成熟时，加入姜片和处理好的螃蟹同煮，煮好后加入盐、白胡椒粉调味，最后加入小葱末即可。