炒空心菜的做法?
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发布时间：2022-04-23 07:12
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热心网友
时间：2022-06-17 08:02
1、爆炒空心菜的选用材料
爆炒空心菜要选择好材料是制作的关键，首先要准备适量的新鲜空心菜，然后还要准备适量的辅料，青辣椒和大蒜，以及适量的食用盐，植物油。这些材料一样都不能少，只要少了一样，那么做出来的爆炒空心菜的口味就会失真，所以我们在用料方面还是要有一定讲究才行的，特别是空心菜要选鲜嫩的。
2、爆炒空心菜的做法
首先要把准备好的空心菜择洗干净，把差的挑出来扔掉，好的留下。把青辣椒清洗干净切成片，大蒜拍扁切碎，然后在锅里面放入植物油，把锅烧热，烧热以后，把洗干净处理好的空心菜倒进去，进行翻炒，把切好的辣椒和大蒜全部倒进去再把准备好的食用盐也放进去，一起进行翻炒，翻炒要保持均匀，最后滴入少量的水，等水收干后就可以装入盘中。
3、爆炒空心菜的特点
做好的爆炒空心菜是非常具有风味的，吃起来非常的清香。而且它看起来的颜色也比较鲜艳，是一道典型的清炒类美味菜肴。在平时如果出现了食欲不振的话，那么完全可以制作这道爆炒空心菜来吃，因为爆炒空心菜这道菜肴对于提升食欲有很大的帮助，不仅能够让自己的胃口变好，而且还能够起到促进消化的作用，如果你没有吃过爆炒空心菜这道菜的话，那么一定要动手制作试一试，制做方法方法可以依照上文的讲述来进行。
热心网友
时间：2022-06-17 08:02
【食材】：空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克
【做法】：
1、买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。老的根茎可以丢掉或是种起来。
然后重要的部分来了，将空心菜用清水冲洗几遍后放入洗菜盆中，加一点点醋或是柠檬汁，浸泡10分钟，再冲洗干净后控干水分（这是空心菜不发黑的诀窍之一）。
2、接着将大蒜拍碎剁成蒜末，辣椒切圈备用
3、锅预热倒入适量的食用油（也可以加一点点猪油，可以起到增香的作用），油热后放入蒜末，辣椒爆香
4、然后放入沥干水分的空心菜，大火快速翻炒。翻炒的过程中，沿锅边加一点开水，能使空心菜受热更均匀，熟的更快（空心菜脆嫩诀窍之二）。
5、等空心菜微微变色变软，加适量的盐，快速翻炒入味，即可出锅。
一道清炒空心菜就做好了，全程2~3分钟，大火伺候，一气呵成，炒熟即可出锅。这样 炒的空心菜翠绿不发黑，鲜嫩不出水，入口清脆，蒜香且带有一丝辣味，特别下饭。
热心网友
时间：2022-06-17 08:02
将空心菜洗净 切成寸段儿 下锅炒的时候要放入葱花爆香，再放入空心菜 翻炒几下去，除水分再倒入 海鲜酱油 炒制 蔬菜变软就可以啦 这样的炒法 比较低钠，比较营养 。
热心网友
时间：2022-06-17 08:03
材料
空心菜，蒜蓉，盐，味精
做法
1.把空心菜择好，叶子，梗子分开放。
2.支上油锅，油热后，把切好的蒜蓉放下去爆香。
3.倒如空心菜大火炒熟放盐，味精即可。
