活着的大螃蟹冻在冰箱里,等再那出来蒸时,肚子里全是水,没有蟹黄,请高...
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:12
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-14 20:46
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，成熟的蟹还含有蟹卵，呈橘*，味道鲜美。只有母蟹才有，公蟹没有。母蟹长成熟了卵巢会变大，其中的卵也比较多。海蟹是在春季成熟，而河蟹是在秋季成熟。所以，吃海蟹要在4、5月，而吃河蟹在9、10月。你吃的螃蟹可能不是母的，所以没有蟹黄。公蟹没蟹黄但有精子，精子在蒸熟时呈白色糊状，如果蒸得过火，就会变得较稀了。可能就是这回事。你可看看螃蟹的肚子上面的盖(可以掀开的那个)，如果是半园形的，就是母的。如果是带有一个尖尖的角，那是公的。海蟹、河蟹都是这样区分。你的这位同事可能看走眼了，或者不是在蟹成熟时买的。不到季节的蟹多数蟹黄少或没黄。
热心网友
时间：2022-06-14 22:04
这是螃蟹本身没有蟹黄，你的螃蟹是什么种类，如果不是蟹黄蟹就没有很多蟹黄的
热心网友
时间：2022-06-14 23:38
楼上是对的
