肉片汤怎么做肉比较嫩

发布网友发布时间：2022-04-23 08:34

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热心网友时间：2022-06-18 11:16

肉片加淀粉可以使肉变嫩。肉片汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：白菜 160克、猪里脊肉 150克、西红柿半个、洋葱适量、干香菇 3朵、干贝 15粒、香菜 2根、油适量、盐 1勺、姜 2片、料酒 1勺、红薯淀粉适量、生抽适量、蒜 2块。

1、把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下，备用。

2、把菜清洗干净，切块备用

3、热锅加油，把姜，蒜，洋葱，煸出香味儿。

4、再下入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下。

5、加入白菜，盐，炒一下。

6、再加入适量的凉水，烧开。

7、水烧开以后，加入腌好的肉片，大火烧开，再加入香菜。

8、拌匀盛出，这样就完成了。

热心网友时间：2022-06-18 11:17

主料

瘦肉250g 平菇150g

老姜适量料酒少许

滑肉粉少许葱花少许

盐，鸡精少许花生油少许

平菇肉片汤的做法步骤

1. 瘦肉洗净，切片，平菇洗净，老姜切片或丝备用

2. 适量的水加入姜，花生油少许，烧开

3. 烧开后放入平菇熬汤，15-20分钟

4. 熬汤的同时，肉片里，加入适量的盐，姜丝，适量的料酒，滑肉粉然后就混合备用

5. 20分钟后，加入肉片，一片一片的放，全部放去锅里，待汤开后，再煮个两三分钟就可以了，加入适量的盐和鸡精

6. 加入葱花即可哦

7. 开吃了，，太鲜了