怎么煮饺子不沾锅底
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发布时间：2022-04-23 08:44
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热心网友
时间：2022-06-18 12:50
1、水开再下锅
相信饺子一定要水开之后再下锅这一点大家都知道了，如果你还不知道，那么请你一定要记住，煮饺子千万千万开水下锅，凉水下锅煮不烂才怪。
2、加盐
水开之后先别着急下饺子，先撒上点食盐搅匀，然后再下饺子，加盐可以有效防止粘连，不粘锅不破皮。
3、点凉水
我每次煮饺子的时候都会点2-3遍凉水，就是饺子下锅之后再次煮沸之后加点凉水，这样在保证饺子煮熟的同时还不会破皮。因为如果让水始终在沸腾，饺子也会随之翻滚，水沸腾的很厉害的时候，饺子很容易破皮。加点凉水延长了饺子煮制的时间，保证饺子能煮熟，饺子也不会翻滚的那么厉害，不会破皮。
4、“敝锅盖煮皮，盖锅盖煮馅”
煮饺子的时候应该先敝开锅盖煮，这样煮的时候水蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子均匀受热，先把饺子皮煮熟;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。这样煮饺子皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘又好吃。
热心网友
时间：2022-06-18 12:50
锅里放满清水，水开后放入少量的盐，这样等饺子出锅就不会破皮了，再煮饺子时多添几次凉水就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 12:50
煮饺子不沾锅底，在水中放点盐，开水下饺子不沾锅底
