圆茄子怎么做好吃又简单红烧茄子
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发布时间：2022-02-21 02:54
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时间：2022-02-21 04:23
圆茄子，鸡精，食用油，大蒜，糖香油，辅料，青辣椒，盐，玉米淀粉，番茄酱，老抽。
1，准备食材。2，将茄子去皮切块，青辣椒切块，蒜切末。往茄块中放一小勺盐拌匀，然后腌制十分钟。倒掉茄子中腌出的多余水分，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，依次放入糖，玉米淀粉，鸡精，老抽再倒入半碗清水，调成汁备用。锅内放入适量的油，油温五六成热的时候放入茄块开始炸。炸到茄块表面金黄捞出备用。另起一只干净的锅，倒入适量的油，油温七成热的时候倒入番茄酱，蒜末翻炒出鲜味，将茄子倒入锅中，炒均匀，再倒入青辣椒翻炒均匀。既然调好的汁，倒入锅中，大火收汁即可
