请介绍些面食小点心的做法。谢谢
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发布时间：2022-04-23 03:45
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时间：2022-07-10 18:23
一、雪菜蚕豆蛋饼
材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克
调料：盐、鸡粉各少许
做法：
1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒（一个豆切两刀）
2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎
3、将蛋打入在碗中，充分搅拌
4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀
5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，将蛋液倒入，盖上锅盖，将一面焖至金黄后，
翻面，将另一面也煎黄
6、起锅，改刀成大小合适的块即可！
经验分享：
1、油不要多，在锅底均匀抹上一层即可
2、给蛋饼翻面时，可取与蛋饼同等大小的盘子覆盖在蛋饼上，一手端锅一手按住盘子，连锅带盘一起翻，翻过来后再将盘子里的蛋饼拨回锅中。
3、一定要小火、并盖上盖慢煎，以防底下糊了，上面还没凝固！
二、蜂蜜豆沙凉糕
原料：
糯米、豆沙、蜂蜜
做法：
1、糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时，沥去水分，蒸熟，蒸的过程中洒点水。也可以用用微波炉蒸大火六分钟，然后转中火再十五分钟。
2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压，糯米会不够黏粘。
3、找一个饭盒，抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧。
4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。
注意事项
1、豆沙馅可以依口味换成自己喜欢的各种馅料，也可以用蜜红豆。
2、做好的糯米糕入冰箱稍微冷藏下再吃，特别适合炎热夏季。口感清凉且甜而不腻
三、玉米面煎饼
原料：玉米粉 普通面粉 白糖 发酵粉 牛奶
做法：
1.上面所有原料放在容器里，酵母粉一小勺，糖的量以
你的口味为准，也可以用蜂蜜代替更健康，味道也更香。玉米
面和普通面粉的比例是2：1。
2.牛奶慢慢加入直到所有的原料搅拌成糊状。等到表面有小的气泡就可以开始煎
了。天气热的时候，你马上可以看到表面有气泡了。
3.锅中加少许油，放几勺在锅中让它均匀摊开，也可以找一个圆形的器具。
4.煎到两面金黄就可以出锅了。
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时间：2022-07-10 19:41
花儿小南瓜
南瓜的含水量较低，干物质含量较高，含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是秋季食物中非常好的一种。
材料：糯米粉200g，面粉200g，玉米面200g，南瓜400g
做法：
1、南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。
2、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。
3、取一小块面团搓圆，用餐刀抠成花儿形状。
4、蒸架上刷油放上花儿南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。
5、想让小点心更丰富，妈咪可以包上豆沙等宝宝喜欢的馅。
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时间：2022-07-10 21:15
面 食 做 法 清汤面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 配料：面坯、瘦肉片，海带丝、豆腐皮丝、水泡粉丝（称三丝），油、盐，味精、咖哩粉、葱、姜、蒜适量。 做法：将油烧热，把瘦肉片入锅煽炒几遍，放入葱、姜、蒜、盐少许，煽至七、八成熟，加水适量。水开后，把烩面坯拉开入锅，将熟时，加入三丝。把味精、咖哩粉、盐适量放入碗内，用锅内汤子冲开（约半碗）待用。把煮熟的面坯及三丝捞入碗内，淋上小磨油，即可食用。 特点：汤味纯正、面筋爽口 炒 面 （可制作拉条、刀削面） 配料：面坯、瘦肉丝、孜然，青菜椒、四季豆、洋葱、西红柿（称配四样） 做法：锅里加水烧开，拉条拉开下锅，煮熟捞出，过冷水后，待用。架锅倒油烧热，放入瘦肉丝煽炒几下，依次加入孜然，葱、姜、蒜、盐、配四样，待熟，淋入少许水，将煮好的拉条入锅（动作要快）炒翻均匀，即可出锅装盘。 特点：软滑劲道、别具风味 烧汁面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 生浇汁：面坯、青菜椒、姜、蒜、南德调料，老抽、陈醋、小磨油。 做法：将青椒去籽切碎，姜、蒜切碎一起盛入碗中，放入南德调料、味精、盐、加入陈醋老抽、小磨油、适量清水，搅匀待用。锅内加水烧开，将刀削面入锅，煮熟捞出过水，装碗。浇上浇汁，即可食用。 特点：浇料清香，劲道可口 熟浇汁：除上述外，增加葱、瘦肉沫、粉芡。 做法：（煮面方法同上）将油烧热，加入肉沫，翻煽至熟，加入葱、姜、蒜沫，至六、七成熟加少量清水，起滚后，勾入粉芡，放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅。浇上装好的面碗即可食用。 特点：面爽味浓，满口溢香 捞 面 （可制作烩面、拉条、刀削面） 配料：面坯、菜椒、姜、蒜、老抽、小磨油、瘦肉沫。 做法：锅内加水烧开，将面坯拉开入锅，煮熟捞出过水装碗待用；将油烧热，加入肉沫，翻炒至熟，加入姜、蒜沫、菜椒，至六七成熟放入南德调料、味精、老抽、陈醋出锅；浇上装好的面碗即可食用。 特点：劲道可口，味浓香醇。
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时间：2022-07-10 23:07
到瑞普利网站看看，那里有面食的具体信息。
