电饭煲白米粥的做法
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发布时间：2022-04-23 03:46
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热心网友
时间：2022-07-08 01:22
【大米粥】
主要材料：大米140克，水2.2升，豆腐干适量，茼蒿一把，盐适量。
【详细做法】
第一步：首先我们准备140克大米，把它倒在一个大碗里，用清水淘洗一遍，如果大米干净，淘洗一遍就可以了，或者不用淘洗，这样迷香味不会流失，做出来的大米粥香气更浓，更能打开人的脾胃，打开胃口。
第二步：下面开始煮粥，准备一个陶瓷砂锅，不要用电饭煲或铁锅，140克大米加入2.2升清水就可以了，也可以根据人口数量添加水的量，盖上盖子大火把水烧开，再把淘洗干净的大米下进锅里。
第三步：在水沸腾的状态下加入大米，可以使米迅速受热膨胀，好开花又不会粘锅底，同时最大程度保留了米香味。
第四步：用勺子搅拌均匀后，把盖子盖上来，煮10分钟，如果煮沸可以把盖子揭开一半。
第五步：下面再来准备一小把茼蒿，用清水冲洗干净，然后放一边晾干水分。
第六步：接下来把晾干水分的茼蒿切成小段，长度在一厘米左右，切好后放入盆中备用。
第七步：再准备几块豆腐干，先把它切成粗条，最后改刀把它切成小丁，大小可以根据自己的喜好来，切好后也是单独装入碗中。
第八步：依然开大火，这步很关键，先用大火煮10分钟，李时珍在《本草纲目》里说到过，白粥可以推陈出新，推就是前面要用武火，也就是大火攻。现在大米粥已经用大火煮了10分钟，这时就可以用大火转成最小火，也是文火慢慢熬上30分钟，然后再向里面加入几滴玉米油，防止溢锅，可以盖锅盖，盖的时候不要太严，漏出一点，大米粥就不会扑锅。
第九步：打开锅盖，这一步很关键，用小火转成大火，再次用武火攻10分钟，按照这个步骤做出来白米粥最好喝，最后用勺子不停搅拌，粥不搅不黏稠，不搅不顺滑，最后粥变得越来越黏稠，搅一搅还能防止粘锅底。
第十步：熬好的大米粥还可以根据自己的喜好，向里面加入一点豆干，或者是其它食材，做出来味道都非常好喝，加入豆干后先煮一分钟。
第十一步：再把切好的茼蒿下进来，用勺子把茼蒿推散开，煮至茼蒿断生就可以了，喜欢喝有滋味的粥，可以在锅里加少量的盐调味。
这样煮出来的青菜粥，既有米香味，又有青菜的香味，好吃还营养。
对挑食的孩子来说，加一点蔬菜进去非常有必要，如果做给牙口不好的老人吃，可以把蔬菜切小一点，这样更有利于吞咽消化吸收。
热心网友
时间：2022-07-08 02:40
把白米洗干净，倒入锅中，放适量的水，浸泡2小时，这样做，会使米粥黏稠度高，再放点减面，这样做出来的粥饭口感好，然后，盖上盖子，把健按在粥上面，就可以了。
热心网友
时间：2022-07-08 04:14
这个很简单啊，就是将适量的白米洗净然后加入适量的水，之后开火煮饭就可以了，水的话要多加一点，以免做成了干饭
