菠萝果酱怎么制作
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:46
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 18:43
菠萝果酱的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将菠萝切成小块
3.将切成小块的菠萝放入搅拌机里，搅打成菠萝泥
4.把搅打好的菠萝泥倒入面包桶里
5.加入白砂糖，滴几滴柠檬汁，面包桶放入面包机，点击果酱功能开始制作
6.结束前20分钟加入适量淀粉
7.时间到，出炉啦
小贴士：
1.将做好的果酱趁热放入已用热水消毒控干的瓶子中，再拧紧盖子，放冰箱冷藏，凉了以后会变得更加浓稠。
2.加入淀粉是为了让菠萝酱更浓稠，如果你的菠萝酱过于粘稠可以不加。
3.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
热心网友
时间：2023-10-13 18:44
前言
菠萝一直都比较爱吃，它不仅味道香甜，营养价值也颇高。现在正是菠萝大量上市之际，大小水果摊上都有卖，老远就能闻到菠萝香甜的味道。
这馋劲一上来挡也挡不住，这不，前段时间做的草莓酱才吃完，这又开始馋上菠萝酱了，还好本人对制作美食从来都不嫌麻烦，喜欢倒腾，因为只有自己做的才是最好、最健康的。
材料
主料：菠萝500g；
辅料：冰糖碎120g、盐1g、柠檬汁20g
菠萝果酱
1
去皮菠萝一个
2
将菠萝硬芯切除
3
菠萝切成小块后，用盐水浸泡20分钟
4
放入料理机中打碎
5
将打碎的菠萝倒入锅中，同时放入冰糖碎，中火加热，用锅铲不停的搅拌
6
开锅后放入盐
7
柠檬汁，继续熬煮
8
将泡沫撇出
9
接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可
10
做好的果酱放凉后装入干净的瓶中密封冷藏保存！
1、没有冰糖也可以用白糖，糖的量可以根据自己口味来调节
2、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作
3、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内，密封好后放进冰箱冷藏保存，不过一次也不要做太多，毕竟没有防腐剂，保存时间不会太长
热心网友
时间：2023-10-13 18:44
用料主料菠萝3个
调料冰糖100克 白砂糖250克 柠檬汁1/2个
自制菠萝果酱的做法1.菠萝切大块，放入淡盐水中泡15分钟后捞出
2.菠萝外层软的部分切碎，中间硬的部分切小块，分别装好
3.把白砂糖倒在切碎的菠萝上面，腌30分钟
4.切成小块的菠萝放进搅拌机搅拌成泥(加少许清水，不然搅拌机动不了)
5.经过腌渍的菠萝连白糖一起倒入不锈钢锅里，加入冰糖，倒入搅拌好的菠萝泥
6.大火煮开，用汤勺撇干净泡沫
7.转小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌，以免糊锅
8.煮至果酱浓稠，挤入半个柠檬的柠檬汁，继续煮几分钟即可
9.煮果酱的时候，在另外的锅中装一锅水，把准备用来装果酱的玻璃瓶子放进去，煮开后继续煮5分钟，充分消毒后捞出，沥干水后擦干，趁热装入果酱，盖好盖子，倒扣至果酱完全凉透再放入冰箱冷藏保存
