胡罗卜料头花的做法视频播放图片下载
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:46
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-14 15:15
胡萝卜料头花切法
1、选胡萝卜一只，红长些。
2、把胡萝卜切去四面，成方形。
3、用水果刀在棱边上削下来。剥薄一些。
4、用同样方法削其他的三边。
5、全部削好四个花边之后，最后小心把里面切断。
6、得到一朵小花。
7、摆盘了。配香菜更好看。
切料头花5技巧
1.选料技巧。宜选择如胡萝卜、心里美萝卜、南瓜、莴苣等脆嫩、鲜艳的烹饪原料，不宜选择山药、莲藕、土豆等容易变色的浅色原料。
2.选刀技巧。常用的刀具是桑刀（片刀）或水果刀，要求刀口薄而锋利。
3.切割技巧。下刀前要做到胸有成竹，了解所切图案的尺寸和比例，这样才能保证下刀又快又准，干净利落。
4.省料技巧。切料头花的原料应做到物尽其用。如切燕子时要先将胡萝卜切成长方体，切下来的4个半圆体可以用来切体积较小的老鼠形料头花，也可以切成半圆片，用于围边。
5.运用技巧。料头花可以用作菜肴的配料；也可以用于菜肴的盘饰。
热心网友
时间：2023-07-14 15:15
我要学切
