焖鱼的家常做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:36

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懂视网时间：2022-08-02 23:34

1、材料：草鱼半条，腐竹，姜，葱，生抽，料酒，盐，糖，鸡精；

2、将草鱼去掉内脏洗干净切块。

3、腐竹泡发。

4、起油锅，热油将鱼煎至金黄。

5、下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。

6、起锅前用汤、鸡精、葱花调味。

热心网友时间：2022-08-02 20:59

焖鱼是一道很流行的美食，做这道美食的鱼肉可以有多种，比如可以使用草鱼，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能够促进血液的循环，很多老年人心血管不好，吃这种鱼具有很好的改善作用。下面介绍腐竹焖鱼做法：

材料：草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许。

做法：

1．鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。

2．热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。

3．加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。

4．放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。