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好二三四
菜市场一只鸡卖60块钱左右。菜市场的鸡,如果贵的就是散养鸡,便宜的是养鸡场的养殖鸡。相对来说,去菜市场买一只鸡的价格会比去超市等地方要便宜许多,而质量也是菜市场的更好一点。
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一般都是14元/斤左右。
活鸡都放血了的,拔毛前用开水烫过,所以肉发白,表层的黄是脂肪层,鸡越肥就越多。死鸡的血没放出去,全体都有淤血,鸡肉发暗、发黑,仔细看还可以看得到肉隙间都有暗红色的血块。
选购活鸡通常有两种情况:
一中鉴别鸡有没有生病。
二是判别鸡是否肥嫩。
没有病的鸡有如下特点:执翅提起鸡,挣扎有力,双脚收起,鸡声长而响亮;将鸡的*翻开,附近绒毛洁净,*湿润、微红,无红点;抓住鸡的双脚,拍其背后能叫得咯咯出声。
鸡冠鲜红、挺直,眼睛有神,嘴巴紧闭、干燥、鸡脚暖和。肥嫩鸡有以下几种情况:鸡羽毛亮水;鸡*圆或平;鸡*有肉;刀骨尖软。
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各个地方多少会有点差别,而且还要看是你买的鸡哪个品种,一般都是14元/斤左右,乌鸡价格便宜点,10元/斤
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十八