沙参可以和冬瓜一起煲汤吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:48
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-29 02:17
可以，沙参分为南沙参和北沙参。
南沙参具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。
北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效。
以下分享几种煲汤方法：
1、南沙参鸡汤
南沙参50g，嫩鸡一只去肠，将南沙参放在鸡腹内，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2个小时。
2、北沙参玉竹鸽子汤
老鸽 1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2小时。
3、北沙参莲子百合饮
北沙参、莲子、干百合放在一起做成一道甜品，做成的味道可能会有一点苦，那么就可以选择去加入一些冰糖适当的调味
沙参冬瓜鸡汤
材料：老鸡、冬瓜、银耳、沙参、玉竹、姜数片、料酒少许、盐、糖适量
做法：
1、老鸡先去皮再过水洗净备用。
2、冬瓜留皮洗净切大块，银耳泡水洗净后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净。
3、砂锅水滚后，放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时。
4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜
热心网友
时间：2023-06-29 02:18
可以的
沙参玉竹排骨汤
时间：30分钟
食材清单
冬瓜 随意 、 排骨 随意 、 沙参 随意 、 玉竹 随意 、 枸杞 随意
烹饪步骤
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冬瓜洗净切厚片，待用。
2/7
排骨洗净，焯去血水，待用。
3/7
沙参玉竹枸杞适量洗净待用。
4/7
将排骨沙参玉竹枸杞放进炖锅中加适量水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。
5/7
加入冬瓜，炖至熟透。
6/7
加少量盐。
最后一步
开吃。
小贴士
炖汤的冬瓜不削皮营养价值更高
热心网友
时间：2023-06-29 02:18
玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的现象。
沙参：清肺养阴，益胃生津。
此款汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。
3.沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。
4.再放入洗干净的瘦肉。
5.大火煮开，撇去上面的浮沫。
6.一定要把浮沫撇干净，汤清透。
7.然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。
8.煮好之后加盐调味。
9.也可加少许鸡精，可随意即可食用。
小贴士
沙参玉竹用温水冲洗一下，可去除上面的灰沙，吃着更干净。
最好用北沙参来做，滋阴的功效更佳。
猪肉要把血水冲洗干净再煲至，大火煮开汤汁，一定要把上面的浮沫撇干净，最后汤的口感才好
