为什么我蒸的花卷底下的皮发干发硬啊
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:47
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 19:27
没有充分的发酵或者你放的油不够均匀。
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2. 将发酵好的面团排气揉匀。
3. 擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4. 卷起，最后用手轻压扁。
5. 切成寸段， 将两个摞在一起. ，用筷子压一下。
6. 两手各握一头反方向拧几下， 将拧的两端收口向下，做成花卷。
7. 醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
8. 闷五分钟后开盖出锅！
热心网友
时间：2023-10-13 19:27
应该先把蒸东西的机器打湿
热心网友
时间：2023-10-13 19:28
可能沾面了，或者画卷面水少
