夏天米饭怎样保存???

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:49

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热心网友 时间：2022-04-28 00:47

夏天米饭在常温下放置是无法长时间保存的。夏天天气是比较炎热的，食物没有放在冰箱保存是很容易出现变质的，建议米饭煮好后，当天就要食用完，不要久放，口感会变差，还会变质。

如果要保存，只能将米饭放入保鲜盒中，放置在冰箱冷藏。剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。

扩展资料：

建议，最好不要剩叶菜，肉类剩到第二餐是可以的，但一定要彻底加热煮透。豆制品更容易*，因此最好多煮几分钟。而对于荤菜，尤其是鱼、海鲜类食物，建议食用时要加热更长时间。

必须熟透、热透才能食用，因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，产生对人体有害的物质。熟的剩饭剩菜保存时间不宜超过24小时。

另外，新鲜蔬菜也会有亚*盐，含量会随着放置日子的增加而增量，叶菜类尤其明显。黄瑜芳建议，蔬菜最好当天购买当天食用，如果一次性买了较多的蔬菜，应放在冰箱保存。比如以4摄氏度的温度保存，到了第二天，亚*盐的量会大大低于在常温保存下的量。

参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？

                        人民网-隔夜菜“堪比毒药”？关键在于保存方法

热心网友 时间：2022-04-28 02:05

夏季大米的储存方法：

1、冷冻法

大米如果生虫不是很严重， 可以将大米连同装米的容器一起放入冰箱冷冻24小时后取出， 再直接把它们挑拣出来就可以， 冷冻过的大米并不会影响口感。注意，冷冻法并不能将米虫完全冻死， 一旦恢复室温便会苏醒过来， 所以冷冻完一定要及时挑拣出来。

2、白酒法

白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用。在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，如此便可有效防止大米生虫。

3、大蒜法

在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错。

保鲜贮藏

1、用塑料袋贮藏法

选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。

2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法

当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，夏季温度升高，袋缸中间的大米易发霉变质。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏。

以上内容参考百度百科-大米储存

热心网友 时间：2022-04-28 03:40

1.保温保存
一般米饭煮熟后，八个小时内，米饭还未开始变质，但是一旦超过八个小时，就要小心了。在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。
2.低温保存
放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
3.加醋保存
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。
4.炒熟保存
这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。
5.最好的方法就是吃多少煮多少，不要造成浪费。不是钱的问题，是现在还有很多人吃不饱。最终还是以身体健康重要，如果发现变质了一点不要吃。

热心网友 时间：2022-04-28 05:31

吃多少煮多少吧，放在通风的地方，不过饭会被吹干。小时候条件差，用根绳子荡在井里。

热心网友 时间：2022-04-28 07:39

放一些红小豆，比正常的大米饭不爱坏，

再就是饭要装到盆里放到凉水里