泡椒竹笋的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:51

共1个回答

懂视网时间：2022-11-16 10:43

1、竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。

2、做法：竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

热心网友时间：2024-07-23 22:34

用料：笋2斤、泡椒500克、盐一勺、白醋适量、糖三勺（自行调整）干辣椒3个

1、挖（或买）回来的鲜笋剥皮，都是一些小嫩笋，改刀随意切，切片切条都可以

2、放锅里，水没过笋，放入两勺盐，煮开三分钟，捞出过凉水

3、放了一包小米辣，放入适当糖醋，一层笋子一层小米辣，汁也倒进去，然后加凉白开，没过笋子

4、放入密封罐中腌制入味

5、两三天后打开罐子，便可了