吃猪大肠的害处有哪些？

发布网友发布时间：2022-03-12 22:32

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热心网友时间：2022-03-13 00:02

吃猪大肠危害不是因为它脏，猪大肠含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，也就是大量易凝固性的猪油，当人吃猪大肠太长时间和太多的情况下这些猪油大量进入人体后，经过吸收进入血管，沉积在血管壁，会致病。

猪大肠，与其他动物内脏相比，在营养上真的没有什么优势，只不过对于爱吃的人来说，属于一道美味。不过，在动物内脏中，猪大肠的脂肪含量比较高，不然也配不上“肥肠”这一称呼。由于肥肠中脂肪含量高，所以并不适合三高人群食用。

猪大肠是猪排泄物通过的地方，确实存在着寄生虫、病菌等问题，甚至还有一些可以通过粪便传的疾病，也会存在于这个地方。但它并非是不能吃的，清洗干净表面的脏东西，再煮熟食用，是可以杀灭致病微生物的。

关于肥肠的挑选

第一，触摸肥肠时，如果觉得非常粘手，甚至拿不住，这并不是其中脂肪引起，而是不新鲜的表现。

第二，闻一闻气味。虽然肥肠有特殊气味，但与食物*后味道不同，即便是蒸熟的肥肠，“香”味之外，也有肉类食物的香味。

此外，由于猪大肠属于高脂肪的肉类，即便是健康人群也应该避免高脂肪饮食，可以选择牛肠、羊肠等，这些食物中的脂肪相对较少。

热心网友时间：2022-03-13 01:20

猪大肠中所含有胆固醇含量非常高，经常吃的有可能会造成高脂血症，从而不利身体的健康。且猪大肠中所含有嘌呤也非常多，容易引起诱发痛风，所以不要吃太多的猪大肠。

猪大肠是猪的内脏器官，猪大肠性寒，味甘有润燥、补虚的作用，适当食用对身体有好处，一般健康人都可食用。但是食用前需仔细清洗肠内容物，常见的食用方法有尖椒大肠、卤水大肠、姜丝炒大肠等。

不过需要注意的是，过量食用可能会引起肥胖或血压增高，还有可能增加罹患心血管疾病的概率，故不宜过量食用。

猪大肠异味的清洗方法

首先要大概的洗一下猪大肠的表面，洗去上面的杂质。接下来要带上一次性手套，将面粉均匀地涂抹在猪大肠上，并且适当的揉搓，这样猪大肠上面的一些异味，和一些有味道的汁就会被面粉所吸附。

然后用筷子或者其它方法将猪大肠翻过来，将里面的一些油去掉，如果喜欢吃的话可以留着，猪大肠里面的异味会比较重，所以要多涂抹面粉，同样是揉搓，最后是冲洗。

接着再用碱面涂抹猪大肠，同样也是要涂抹的均匀一些，然后要揉搓，最后冲洗。这样一套工序后可以试试闻一下大肠，看看味道有没有明显的下降，如果还是有异味的话，还可以重复上面的步骤，再来一遍试试。

以上内容参考：百度百科-猪大肠