雪莲果怎么样?
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雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。
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雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防心血管疾病。而且还能促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收，具有一定的补血养颜的作用。
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具有助消化、调理胃肠道的作用。雪莲果又称雪莲薯、地参果，雪莲果中含有碳水化合物，不为人体吸收，属于低热量食品，适合糖尿病人以及减肥者食用。雪莲果的低聚果糖在所有食物中含量是最高的，低聚果糖含量是肝物质的60%到70%，还含有二十多种人体必需的氨基酸以及丰富的矿物质；同时还有极高的钙、镁、钾、磷等微量元素。低聚果糖是一类公认的益生元，具有助消化、调理胃肠道的作用，能促进肠内有益菌的定植；同时雪莲果具有抗氧化、清除自由基，降低血脂的功效，可显著促进胃肠蠕动、润肠通便，可消炎利尿，保持尿路通畅，减少结石以及致癌毒素，可调节机体的免疫力。雪莲果的食用部分为根块，薯多汁可生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜爽口，既可以作为水果食用，也可以作为茎根类的蔬菜使用
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雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，生长在地下，俗称“地下水果”。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，真是天然雪莲果。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20多种人体必须的氨基酸。
还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。掌握雪莲果的吃法，知道雪莲果怎么吃就是在科学的用雪莲果呵护着你的身体。
雪莲果的吃法：
(一)炖汤滋补养颜;这适合于冬节滋补养颜。
材料：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。
1.鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用
3.雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可
注：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
(二)沙拉排毒通便;这种雪莲果的吃法不能吃太多，适量即可。
材料：雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)
1. 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用
2. 奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块
3. 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可
