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法律分析:食品安全证应该到食品药品监督管理局去办理。食品在进行上市交易之前,其食品的生产者是必须要具备相关的食品安全证件的,有了这项证明才可以进行相关生产,不然生产出来都是属于无证食品。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品和仅销售预包装食品的,不需要取得许可。仅销售预包装食品的,应当报所在地县级以上地方*食品安全监督管理部门备案。